松合直売所の『匠の豚汁（たくみのぶたじる）』
調理時間
40分以内
分量
4人前
松合直売所で大人気の「匠の豚汁」レシピを大公開！
具材の切り方、下ごしらえ、煮込み方にもポイントがあります。
美味しい豚汁をご家庭で再現してください♪
材料
人参
50g
大根
150g
里芋
100g
ごぼう
50g
玉ねぎ
100g
こんにゃく
50g
豚肩ロース薄切り
100g
匠の技
100g
阿波屋だし
1袋（8g）
水
1L
作り方
1
人参は3㎜、大根は4㎜のいちょう切り（半月切り）にします。里芋も1～1.5㎝のいちょう切りにします。
ごぼうは1～2㎜にスライスして、水でアク抜きをしておきます。
玉ねぎは存在感が残るように大き目にスライスしておきます。
こんにゃくは5㎜厚、3㎝角に切り、湯通しします。
豚肩ロース肉は、1枚ずつ広げて3等分に切っておきます。
2
鍋に水と阿波屋だしを入れて火にかけ、豚肉、人参、大根を入れてアクがでてきたら、すくいとっておきます。
3
②が沸騰したら、里芋・玉ねぎ・ごぼう・こんにゃくを加えて10分間煮ます。
4
阿波屋だしパックを取り除き、みそを溶かし入れて、【ここがポイント】10分間弱火で煮ます。
5
その後火を止め、10分置いて出来上がり！
お好みで小口切りのネギや一味など振りかけても美味しいです。
このレシピで使った商品
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