お祝いにすし飯で「手まり寿司」
調理時間
30分以内
分量
（手まり寿司10個）約2人前
節分（恵方巻）や、ひな祭り、端午の節句などのイベントに、
ご自宅での手巻き寿司パーティーに、
すし飯を作って楽しみたいですね♪
「かんたんなま酢」を使う方法と、「純玄米酢」を使う方法の2種類ご用意しています。
お好みに合わせてお使いください。
材料
白ご飯
200ｇ
★かんたんなま酢
大さじ2
★塩
1つまみ
○純玄米酢
大さじ1
○レモン果汁
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○塩
1つまみ
お好みのネタ（刺身や錦糸卵、きゅうりなど）
適量
作り方
1
★かんたんなま酢で作る場合は、★の調味料を混ぜ合わせて合わせ酢を作ります。
○純玄米酢で作る場合も、〇の調味料を混ぜ合わせて合わせ酢を作ります。
炊いたご飯が温かいうちに、合わせ酢を混ぜ合わせ、冷ましておきます。
すし飯は、乾燥しないようにふんわりとラップをかぶせておきます。
2
（錦糸卵の作り方）
ボウルに卵1個を割りほぐし、片栗粉（小さじ1）、水（小さじ2）、砂糖（小さじ1）を加えてよく混ぜ、油を引いたフライパンでうす焼き卵を作ります。焼きあがったら粗熱を取り、細く切っておきます。
3
（きゅうりの下処理）
きゅうりを薄い輪切りにし、軽く塩をしておきます（分量外）。５分後にキッチンペーパーで水気を取ります。
4
すし飯20ｇくらいをラップにくるんで丸めます。（直径3㎝くらい）丸めたすし飯の上にお好きな刺身や具をのせ、もう一度丸めます。（酢飯と刺身の間にしそを入れても美味しいです。）
いくらを飾ると、さらに美味しく、見た目もきれいになります♪
このレシピで使った商品
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