甘夏香るレアチーズケーキ（1ホール）
材料
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
牛乳
200ml
飲むにごり酢
大さじ3
粉ゼラチン
8g
無塩バター
40g
ビスケット
70g
作り方
1
クリームチーズは常温に戻し、ゼラチンは80℃くらいのお湯100mlに溶かしておきます。
2
ビスケットを袋に入れ、麵棒で細かく砕きます。
3
バターはレンジで20～30秒加熱して溶かし、砕いたビスケットの中に入れ、袋の上から揉んで全体を混ぜ合わせます。
4
クッキングシートを敷いたケーキ型の底に③を敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。（この時、スプーンの背などでギュギュっと押し固めてください。）
5
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて木べらで混ぜ、次に飲むにごり酢と牛乳を加えて混ぜます。ある程度混ざったら泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
6
⑤にお湯で溶かしたゼラチンを入れよく混ぜます。
7
④の型に⑥を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。
※カットしたケーキにお好みで、飲むにごり酢をかけて食べても美味しいです。
このレシピで使った商品
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