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我が家のお醤油は、これに決めています。食塩は天日塩で食品添加物は不使用。ここまでは他にもありますが大豆と小麦まで、農薬と化学肥料を使わずに栽培されたものを使用しているものは珍しく、心を込めて手づくりされているのがわかる安心の美味しさです。醤(ひしお)作りにも使っています。お料理好きな方や、食にこだわる方へ、手土産にすると喜ばれて、私と同じくこのお醤油のファンになってくれた友人もいます。
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