お客様の声

自然の甘みがあり、味噌の奥深さを味わえました。 いつもお味噌汁で利用していますが、きゅうりに付けたりと活躍の場面がたくさんあります。 身体にも良く、本当に美味しいです。

このお味噌、普通に味噌汁はもちろんですが、オリーブオイルやにんにく、お好きなハーブや鷹の爪などを混ぜてドレッシングにしてもめちゃくちゃおいしいです。市販の豆腐の水を切って味噌をラップに塗ったもので包み、1週間ほど冷蔵庫で寝かせてできるチーズのような風味の豆腐ペーストもおすすめ。

玄米味噌を見たことが無く、栄養価も高いのかなと思い使ってみました。深い味でお味噌汁がとても美味しく他の味噌料理も味が決まります。2kg袋は多いかと思いましたがあっという間になくなりそうです。

とにかく美味しいです。 このお味噌に出会えたことに感謝です。

私は関東出身なので、この味噌の味は甘いのですが、自分で作った味噌のような本物の味です。長年自分で大豆を煮、袋に入れて叩いて潰し、麹や塩と併せ作っていましたがこの作業が大変です。今年は作らなかったので、スーパーで色々試しましたが見つかりません。こちらの醤油を使っているので、味噌も頼んでみました。これは自分で作ったのと同じ感覚あり、甘さには慣れることにしました。良い材料の発酵で、美味しいのですから。感謝していただきます！

『匠の技』と合わせて使うため試してみましたが、私には『まごごろ』の方が合いました。

玄米٠麦あわせ味噌の具だくさん味噌汁で、スイッチが入ります。１日のエネルギー源です。