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薄口醤油なのに香りもしっかりしていて卓上醤油としても使えます。にんにくチップや生姜を漬け込んだタレは冷奴からサラダ、焼肉も美味しくいただけます。
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いままで食べたお醤油の中で1番美味しいです! 薄口と濃口の両方を注文しましたが私はお刺身などに使うには薄口が好きでした。薄口も濃口も使用しています。
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ここ数年ヤマヒサの本生醤油が気に入って使っていたのですが、原料の産地が気になり他の醤油を色々試しています。 機有るべしは凄く塩辛くてダメだったので、以前から気になっていたヤマアさんのを購入してみました。 レビューに甘めとあったので期待していたのですが、思っていたより甘味は少なかったです。 機有るべしよりは優しい塩味なので、何とか使えそうですがリピートは無いかな…
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金額もあまり高くなく、完全無農薬の安全食品であるため、子どもにも本物の味を食べさせてることができ、さらに料理の基本となる調味料のため重宝しております。
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