地元で昔から愛される麦みそ 麦粒みそ
1kg袋

熊本物産フェア「あなたが選ぶ物産品」4年連続第1位！

当社の味噌といえばこの一品。
熊本産大豆・九州産大麦を使用して醸造した地元熊本で最も親しまれている当社自慢の麦味噌です。
麦麹ならではの甘みと香りが特長で、コクと旨みがたっぷりの味わい豊かな味噌です。

■九州麦味噌とは

九州全域で主に消費されている、麦麹を発酵・熟成して作られた味噌のことです。

味噌は主に米味噌、麦味噌、豆味噌の３つに分類されます。
麦味噌は九州を中心として、山口県、愛媛県など中四国でも製造・消費されています。
塩分が低く、麹を使う量が多いため香りも甘みも強いのが特長です。
別名田舎味噌とも呼ばれて根強いファンが多い麦味噌ですが、地域によってその特長も異なります。

松合食品では、この麦味噌を選び抜いた素材で造り続けてきました。
関東や関西にも九州出身の方が多く、通信販売で松合食品の九州麦味噌を定期的にお買い求めいただいております。